Ruth´s Mutmacher-Plätzchen
Zutaten:
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Vanillinzucker
- 2 Eigelb
- 2 EL Süße Sahne
- 1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
- 300 g Mehl
- 70 – 100 g Rosinen
- 100 g Mandelblättchen
Zunächst Butter, Zucker und die flüssigen Zutaten gut verrühren.
Dann Mehl, Rosinen und Mandelblättchen unterrühren, evtl. den Teig mit Knethaken fertigstellen.
Mit 2 Teelöffeln ca. 55-60 Plätzchen auf Backbleche setzen, dabei die Rosinen möglichst im Inneren des Teiges „verstecken“, damit sie beim Backen nicht trocken werden.
Bei 175 Grad (bzw. 160 Grad Heißluft) ca. 15 Minuten backen.
Die Plätzchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen!
Viel Spaß beim Backen!
